Mich interessiert jetzt: Wieso sind Klassen/Schüler/Menschen so?
Wieso verhalten sie sich, wie sie es tun?  ... aber ich kann euch Lehrende verstehen,es ist schier unmöglich diese Verantwortung zu tragen. Ich möchte es nicht.

LG micha  Ich fahre demnächst ins Theater und in ein Fußballstadion mit meinen jeweiligen Kursen (Deutsch und Religion).
Fußballstadion wird ein Spaß. Ich werde schön ein T-Shirt von "meiner" Mannschaft stolz tragen (nein, "meine" Mannschaft entspricht nicht der Mannschaft, dessen Stadion wir besuchen). Naja, läuft ja kein Spiel wenn wir dort sind.
Also unsere Lehrer machen Ausflüge mit uns. Wir sind aber auch 16 bis 19 Jahre alt ;-))  Weil's mir schon länger im Kopf herumgeht: die Geschichten vom teacher wären eine schöne Quelle für Cartoons. So wie Scott Adams' Dilbert-Serie, nur mit Schuler, Schülern und Lehrern als Figuren. Macht das mal wer?  Wenn ich an meine Hauptschulzeit vor vielen Jahren und an die damaligen Exkursionen zurückdenke, dann muss ich sagen, dass diese auch in etwas genau so abgelaufen sind wie du oben geschildert hast. Aber trotzdem waren diese Exkursionen kein großes Problem. Die Lehrer sorgten für Disziplin... und erzwangen diese wenn nötig auf offener Straße auch mit lauter Stimme oder sogar harter Hand... und niemand kümmerte es. Die Öffentlichkeit ignorierte den lärmenden Schülerhaufen weitestgehend. Und wenn mal was schief ging, wurde auch kein Drama daraus gemacht.

Kinder waren immer schon so, geändert haben sich nur die schulischen und gesellschaftlichen Rahmenbedingungen.  Ich denke jeder weiß, dass gerade Kinder mehr oder weniger stark jeden Anschein von Angreifbarkeit, inkonsequentem Handeln oder Schwäche ausnutzen, gerade gegenüber Autoritätspersonen, um Grenzen auszuloten. In gewissen Rahmen ist sowas sicher normal und sicher auch kein Problem, so lange auch eine entsprechend souveräne Reaktion auf sowas erfolgt. Sonst passiert nämlich genau sowas wie im achten Punkt.
Nur frage ich mich hier doch öfter, wie man als Lehrer bei dem Stimmungspegel, wie er hier rüberkommt, überhaupt noch souverän reagieren kann?
Meine Tante ist Grundschullehrerin und ihr macht der Job Spaß, das merkt man wenn man sich mit ihr über die Schule unterhält. Klar hat sie auch ihre Probeme, beispielsweise Kinder, deren Eltern sich absolut nicht kümmern oder die schlechten Möglichkeiten, die Kindern mit ADS, Diskalkulie, Legasthenie bestehen. Aber es gleicht sich aus, auch wenn der Job anstrengend ist.
Was aber solche Situationen wie in Punkt 8 betrifft, lässt sie sich nicht die Butter vom Brot nehmen. Sie ist nicht zimperlich, wenn es darum geht bestimmte Regeln durchzusetzen (bspw. Lautstärke in der Bahn), aber veralbern und vorführen lässt sie sich von ihren Schülern nicht, wenn dann ist es eher andersherum, wobei sie aber natürlich nie gewisse Grenzen überschreitet.
Ich bin kein Erziehungswissenschaftler, Psychologe oder ähnliches, aber ich kann mir schon vorstellen, dass man mit einer anderen, mehr schlagfertigen Reaktion, die das Kind vielleicht auch ein bisschen bloß stellt, es aber eher vorgeführt hätte, mehr hätte erreichen können.
Bitte nehmen Sie es nicht persönlich, aber ich halte es für falsch, immer alles (also wirklich _alles_) auf die Kinder und ihre Eltern zu schieben. Als Lehrer muss man irgendwann Wege finden, auch mit schwierigen Kindern umgehen zu können, die wirklich harten Brocken mal ausgenommen.  Im letzten Jahr haben wir Freilerner-Familien eine Wienwoche, organisiert von einer ortskundigen Freilerner-Mutter, genießen können: Besuch des Stephansdoms, inkl. Besteigung des Glockenturms oder Besuch der Katakomben. Kleine Sagenwanderung im ersten Bezirk, Spielplatz, Technisches Museum, Kindermuseum, Pizzeria, Geselliges Beisammenseim am letzten Tag. Die Kinder waren zwischen 1 und 12 Jahre alt.
Ich kann mich an keine größeren Ausfälligkeiten erinnern. Meine Mädels können sich heute noch erinnern, wo sie waren, was wir dort gemacht haben und was sie besonders beeindruckt hat.
Freilich waren wir Eltern auch mit dabei und jeder hat auf seine Kinder geschaut, aber dennoch war ein ganzer Haufen Kinder beisammen.

So können Exkursionen auch laufen - aber eben nicht im Rahmen eines Schulalltags und das finde ich traurig.  Ich war mit 13-jährigen Schülern in der S-Bahn unterwegs, wo sie dem neben ihm sitzenden Fahrgast dermassen distanzlos in die Zeitung gestarrt haben, bis er sich genötigt fühlte, sie ironisch anzusprechen, ob er ihnen die Zeitung denn schenken solle...Ehrliche Dankbarkeit auf Schülerseite. Im Anschluss gab's dann ein langes Gespräch mit mir, wie man sich in der S-Bahn und gegenüber anderen Menschen in der Öffentlichkeit verhält. Sie waren tatsächlich und ehrlich erstaunt darüber, dass ich ihr Verhalten nicht in Ordnung fand und meinten, den anderen Fahrgast hätte es doch auch nicht gestört, denn er hätte doch nichts zu ihnen gesagt und ihnen sogar die Zeitung geschenkt...Jugendlichen fällt es tatsächlich einfach oft schwer, ihre "Außenwirkung" einzuschätzen, und wenn sie im Pulk unterwegs sind, blenden sie sowieso alles außer die eigene Gruppe aus. Die meinen's auch gar nicht böse, sondern sind genauso, wie sie immer sind (womit sie auch meist ganz gut durchkommen). Ein gewisses Maß an Rücksichtslosigkeit und Hoppla-hier-komm-ich-Mentalität bringen sie oft schon von zu Hause mit, viele kleine Prinzen und Prinzessinnen...
Seit dieser S-Bahn-Fahrt mache ich eine Einführung in das Verhalten bei Exkursionen, bei der ich lauter Selbstverständlichkeiten noch mal durchgehe (wir setzen uns nicht auf den Bahnsteig und lassen die Beine in Richtung Gleise baumeln etc., wir verhalten uns in der S-Bahn leise, wir starren anderen Leuten nicht in ihre Lesematerial etc.) - seitdem funktioniert es wesentlich besser. Das sind offensichtlich nötige Instruktionen.  Hallo teacher
Ich verstehe Dein Problem völlig.
Für mich steht heute auch schon fest, dass ich mit keiner Klasse auf Klassenfahrt oder Exkursion fahren werde, außer wenn zwischen Klasse und mir ein Vertrauensverhältnis besteht, dass so fest ist, dass ich eben nicht jede eventualität erklären muss und wie man sich dann (nicht) verhält.
Aber gerade dieses Verhältnis zu bekommen ist schwierig.
Ich hatte nun noch keine eigene Klasse und kann nur von meinen Schulerfahrungen sprechen, und eines ist mir da immer aufgefallen:
Die Lehrer lassen oft zu viel durchgehen.
Einmal hieß es: Wer Alkohol trinkt, fährt auf Kosten der Eltern nach hause. Am zweiten (von vier) abenden, wurd Alkohol bei Schülern gefunden. Er wurde beschlagnahmt und das wars.
Lehre: Alk einfach besser verstecken.
Ein anderes Mal war ein Mitschüler so bedtrunken, dass er den Feuerarlam des Hotels nicht hörte. Zum Glück war es nur Fehlarlam, aber auch hier: Keine großen Konsequenzen, außer einer Strafpredigt.

Das ist irgendwie alles an Strafe, was ich von Lehrern wirklich mitbekommen habe: Predigten, oder in sehr krassen Fällen wird den Eltern bescheid gegeben, aber irgendwie scheint das bei den Problem-Fällen erfolglos zu sein.

Aber was soll man als Lehrer tun? Nur wenig Lehrer haben diese unerschütterliche Aura der Autorität, die auch die Problemfälle gebändigt bekommt, aber ich kann nicht sagen, wo die herkommt.
Die Anderen (die Mehrheit) haben diese innere Autorität nicht und kein einziges Mittel, die Schüler zu disziplinieren (außer Mittel, die Schülern egal sind, wie Beurlaubung und sowas).

Der Lehrer steht irgendwie quasi mittellos da. Muss erziehen, darf sich aber in die Angelegenheiten der Eltern nicht einmischen, Kooperation gibt es nicht, und pro Klasse 25 Kinder erziehen und nachholen, was zu hause nicht passiert, betrachte ich nicht als Teil des Lehrerberufes. Lehrer sind für mich in erster Linie Lehrer und eigentlich nur in zweiter Linie Erzieher.

Wenn irgendetwas auf Exkursionen oder Klassenfahrten passiert, ist der Lehrer Schuld (Ich denke da an die deutsche Klasse, von der 2 Schüler in der Türkei gepanschten Alkohol tranken - Die Lehrerin war verantwortlich, Aufsichtspflicht und so.) Die Selbstverantwortung der Schüler und die Pflichten der Eltern sind bei Ausflügen irgendwie egal.

Und unter solchen Bedingungen werde ich nicht bereit sein, mit Klassen das Schulhaus zu verlassen. Leider.
Aber was will man machen?  Dieser Text sagt mehr über Sie aus, als über die Klasse. Dass Klassen schwieriger werden und die Sitten verrohen ist schon seit Jahren bekannt, ebenso wie man darauf reagieren kann. Bei mir wissen die Schüler, dass ich auch eine Exkursion abbreche und Fachunterricht mache, wenn sie sich nicht benehmen.